Garantes de la sécurité et de l’information des consommateurs
Dans le monde de la production et de la distribution de denrées comestibles, la sécurité et l’information des acheteurs sont des préoccupations majeures. Les éléments obligatoires sur les emballages alimentaires jouent un rôle essentiel dans la garantie de ces aspects. En fournissant des données précises et complètes, elles permettent aux consommateurs de faire des choix éclairés tout en assurant la conformité des produits aux réglementations en vigueur. Explorons en détail l’importance des obligations à avoir sur les packaging alimentaires et leur impact sur la sécurité des prospects.
Pourquoi les mentions obligatoires de packaging alimentaire sont-elles importantes ?
Ces “must have” légaux et/ou informatifs sur les emballages destinés à la nourriture remplissent plusieurs fonctions cruciales :
1. Informer les clients potentiels
Les clients ont le droit de savoir ce qu’ils achètent et de faire des choix éclairés en fonction de leurs besoins et de leurs préférences. Les indications requises telles que la liste des ingrédients, les informations nutritionnelles, les allergènes potentiels et les instructions de conservation permettent aux acquéreurs de prendre des décisions en toute connaissance de cause. Par exemple, une personne allergique aux arachides doit pouvoir facilement repérer la présence d’arachides dans un produit grâce à l’étiquette appropriée.
2. Garantir la sécurité des aliments
Les informations présentes sur les emballages jouent un rôle crucial dans la garantie de la sécurité des produits. La date limite de consommation (DLC) ou la date de durabilité minimale (DDM) permettent aux clients de savoir quand un produit est sûr à consommer. À l’origine, les instructions de conservation aident à prévenir la contamination des aliments en indiquant comment stocker et manipuler correctement les produits.
3. Assurer la conformité réglementaire
Les fabricants et les distributeurs sont tenus de se conformer aux directives légales. Les mentions obligatoires sur les packagings alimentaires sont souvent régies par des lois et des normes strictes qui varient d’un pays à l’autre. En respectant ces réglementations, les entreprises évitent les sanctions légales et contribuent à la confiance des consommateurs dans leurs produits.
Toute denrée pré-emballée, doit selon le règlement INCO n°1169-2011 comporter les 12 mentions obligatoires suivantes :
- La dénomination de vente
- La liste des ingrédients
- Les allergènes
- La quantité de certains ingrédient ou catégories d’ingrédients (si applicable)
- La quantité nette
- La date limite de consommation ou date de durabilité minimum
- Les conditions particulières de conservation et/ou d’utilisation (si applicable)
- Le nom ou la raison sociale et l’adresse de l’exploitant
- Le pays d’origine ou le lieu de provenance (si applicable)
- Un mode d’emploi (lorsque son absence ne permet pas un usage approprié de la denrée)
- Le titre alcoométrique volumique (pour les boissons titrant plus de 1,2 % d’alccol)
- La déclaration nutritionnelle
Quelles sont les mentions présentes les plus courantes ?
Les données présentes sur les emballages de nourriture peuvent varier en fonction des dispositions locales, mais certaines sont généralement présentes sur tous les produits. Voici quelques-unes des notes les plus courantes recommandées par une agence de design packaging :
Dénomination du produit
Il s’agit du nom sous lequel le produit est commercialisé. Il doit être clair et précis pour éviter toute confusion lors de la vente aux consommateurs.
Liste des ingrédients
La liste des ingrédients sur l’emballage répertorie tous les composants du produit, souvent en pourcentage ou gramme du plus abondant au moins abondant. Cela permet aux consommateurs de repérer facilement les allergènes potentiels ou les ingrédients qu’ils préfèrent éviter.
A noter : en complément du nutriscore, sur une base de volontariat, va bientôt apparaître (mai 2024) un Origine-Info, afin de permettre au consommateur de savoir « quelle est la provenance des ingrédients majoritaires du produit consommé.
Quantité nette
La quantité nette indique la quantité de produit contenue dans l’emballage. Elle est généralement exprimée en poids, volume ou nombre d’unités, selon le type de produit.
DLC ou DDM :
La date limite de consommation présente sur l’emballage (DLC) indique jusqu’à quand le produit peut être consommé en toute sécurité (exemple : viande), tandis que la date de durabilité minimale (DDM) indique jusqu’à quand le produit conserve ses propriétés spécifiques telles que la saveur, ses valeurs culinaire ou la texture (exemple : miel). Ces dates sont essentielles pour garantir la sécurité et la qualité des aliments.
Informations sur le fabricant ou le distributeur
Les informations sur le fabricant, la marque ou le distributeur permettent aux consommateurs de savoir qui est à l’origine du produit et à qui s’adresser en cas de questions ou de préoccupations. On y trouve souvent un numéro de téléphone pour contacter le responsable.
Instructions de conservation et d’utilisation
Les instructions de conservation et d’utilisation fournissent des conseils sur la manière de stocker, de préparer et de consommer le produit en toute sécurité.
Comment garantir la conformité de ces mentions ?
Pour garantir la conformité des indications primordiales sur les conditionnements, les fabricants et les distributeurs doivent suivre plusieurs étapes :
Connaître la réglementation en vigueur
Il est essentiel de se familiariser avec les normes de l’Union européenne en matière d’étiquetage sur la nourriture dans les pays où les produits sont commercialisés. Ces réglementations peuvent être mises à jour régulièrement, il est donc important de rester informé des changements. Comme le dit le dicton : “Nul n’est censé ignorer la loi”
Mettre en place des processus de contrôle de la conformité
Les entreprises doivent établir des processus de contrôle de la conformité pour s’assurer que les directives obligées sont correctement apposées sur leurs produits. Cela peut inclure des vérifications internes régulières ainsi que des audits externes par des organismes de réglementation ou des tiers.
Former le personnel
Le personnel chargé de l’étiquetage et de l’emballage des produits alimentaires doit être correctement formé aux exigences en matière d’étiquetage alimentaire. Cela garantit que les mentions obligatoires de packaging alimentaires soient correctement interprétées et appliquées.
Collaborer avec des experts en réglementation alimentaire
En cas de doute, il est conseillé de faire appel à des experts en réglementation alimentaire en passant par une agence marketing alimentaire pour obtenir des conseils et des recommandations. Ces professionnels peuvent aider les entreprises à naviguer dans le paysage complexe de la réglementation alimentaire et à éviter les erreurs coûteuses.
Petit récapitulatif pour optimiser vos activités commerciales
Les mentions obligatoires mises en avant sur les emballages alimentaires sont essentielles pour garantir la transparence et l’information des consommateurs. En fournissant des informations précises et complètes sur les produits alimentaires, elles permettent aux consommateurs de faire des choix éclairés tout en assurant la conformité aux réglementations en vigueur. Les entreprises alimentaires doivent accorder une attention particulière à l’étiquetage de leurs produits et mettre en place des processus rigoureux pour garantir la conformité des informations nécessaires. En respectant ces exigences, elles contribuent à la confiance des consommateurs dans leurs produits et à la sécurité alimentaire globale. Bleu Vif, agence de communication à Anglet, vous accompagne dans la conception d’un packaging impactant et créatif tout en respectant les mentions obligatoires.
